Структура питания и оценка неканцерогенного риска здоровью детей первого года жизни
Вы здесь
В настоящее время остается актуальным изучение структуры питания детей первого года жизни, как фактора возможного поступления в организм чужеродных веществ с продуктами докорма и прикорма, и расчета неканцерогенного риска здоровью. Цель исследования: оценка неканцерогенного риска здоровью детей первого года жизни по структуре питания и содержанию тяжелых металлов (свинец, кадмий, мышьяк, ртуть) в продуктах. Были опрошены 600 матерей в различных ЛПУ, анализ содержания тяжелых металлов в продуктах детского питания проводился по данным ФИФ СГМ РФ, рассчитан неканцерогенный риск здоровью детей первого года жизни. Оценка структуры питания установила: 37,3% детей на первом году жизни находятся на грудном вскармливании, остальные дети получают искусственное/смешанное вскармливание. Прикорм вводят в 4-6 месяцев (74,7%): фруктовые и овощные продукты, каши и мясные/мясорастительные консервы. Эти виды продуктов имеют самые высокие показатели по содержанию тяжелых металлов. Расчеты экспозиций и коэффициентов опасности (HQmed) на основании медианы содержания тяжелых металлов в продуктах питания для детей первого года жизни, находящихся на разных типах вскармливания показали следующее: для детей, находящихся на грудном/смешанном вскармливании, HQmed остаются в пределах единицы. А для детей, находящихся на искусственном вскармливании, с увеличением месяца жизни HQmed возрастают, и показатели становятся больше единицы (HQmedРв=1,1; HQmedCd=1,37; HQmedАs=1,39), что может приводить к накоплению тяжелых металлов в организме, увеличивая потенциальный риск развития различных заболеваний.
Комментарии - 23
Здравствуйте, Юлия Леонидовна и Ольга Юрьевна. Большое спасибо за столь актуальное и значимое исследование. Полученные Вами данные позволяют отнести употребление химически контаминированных продуктов для детей первого года жизни к фактору риска развития алиментарно-зависимых заболеваний. Скажите пожалуйста, помимо дальнейшего гигиенического мониторинга продуктов питания для детей первого года жизни и поддержки грудного вскармливания, какие практические рекомендации могут быть даны педиатрической сети и родительскому сообществу? Спасибо.
Добрый день, уважаемый Константин Петрович! Спасибо за аопрос. Важно при проведении профилактической работы врача-педиатра с родителями, указывать на своевременность введения прикорма, правильную последовательность и обязательно строгое соблюдение количества введенных продуктов, рекомендуемое по возрасту ребенка.
Спасибо, Юлия Леонидовна.
Добрый день! Спасибо, вам Юлия Леонидовна и Ольга Юрьевна, за такой интересный доклад!
Добрый день, Юлия Леонидовна и Ольга Юрьевна. Спасибо за интересный доклад. Хотела узнать не наблюдали ли Вы корреляции между качеством продуктов питания, загрязненных тяжелыми металлами и явлением дисфагии у детей первого года жизни. Спасибо.
Добрый день, уважаемая Светлана Владимировна! Спасибо за Ваш вопрос и интерес к теме. Данная проблемы нами не исследовалась.
Очень содержательный доклад, спасибо. Информацию про химическую нагрузку основных продуктов докорма, а также эффект накопления контаминантов неплохо бы доносить до будущих мам в школах перед родами.
Добрый день. Спасибо за интересное исследование. Хотелось узнать не проводили ли вы параллельно исследования на содержание тяжелых металлов в грудном молоке?
Добрый день, Венера Галимзяновна! Такие исследования нами не проводились. Подобные работы есть у других исследователей. Нужно учитывать основные пути выведения тяжёлых металлов из организма. Например, 90% свинца выводиться через ЖКТ, хотя безусловно часть будет попадать и в грудное молоко.
Спасибо за интереснейший доклад! К каким нарушениям здоровья может привести употребление детьми первого года жизни продуктов, контаминированных мышьяком, кадмием, свинцом и ртутью?
Добрый день, Дарья Геннадьевна! Тяжёлые металлы, накопливаясь в организме, увеличивают риск развития алиметарно-зависимых заболеваний: эндокринным нарушениям, нарушениям со стороны желудочно-кишечного тракта, нервной системы, деятельности почек и тд.
Большое спасибо за содержательный и полезный доклад! Проблема вскармливания детей первого года, поддержка грудного кормления актуальна. По результатам Вашего исследования не были сделаны информационные материалы для использования в педиатрической службе? Не проводились исследования заболеваемости детей первого года жизни?
Добрый день, Елена Михайловна! Сделаны и внедрены материалы для роддомов для мам и учебное пособие для студентов и ординаторов педиатрического факультета. Проводились исследования заболеваемости общей, анемиями, органов пищеварения, эндокринной системы.
Добрый день, Юлия Леонидовна и Ольга Юрьевна.Очень акьуальная и интересная тема. Это одна из работ, которая впервые на территории Росии определяет количественно поступление пищевых продуктов (прикорма) для детей в возрасте до 1 года. Результаты комплексной оценки поступления изученных котаминант с рационом питания позволят вам определить общетоксические эффекты на основные органы и системы организма детей данной возрастной группы.
Добрый день! Спасибо за интересное исследование! Хотелось узнать не проводили ли Вы аналитику по производителям детского питания, продукция какого производителя наиболее контаминирована токсичными элементами ? Информация действительно будет очень полезна для будущих и новоиспеченных родителей!
Добрый день Ольга Викторовна! Анализ данных ФИФ СГМ показал, что импортные продукты докорма и прикорма содержат тяжёлых металлов в меньшем проценте проб и их концентрация ниже, чем в продуктах отечественного производства. В материалах в федеральных есть данные по месту производства: страна или регион(если отвечественного производства). Анализ этих данные не производился. Однако при анкетировании было выявлено, что матерями больше используются молочные смеси и каши импортного производства, а плодоовощные продукты - отечественного производства.
Добрый день! Спасибо за интересное исследование! Хотелось узнать: в ходе исследования выявлялись результаты лабораторных исследований проб детского питания с несоответствующими результами СанПиН или ТР ТС?Почему анкетирование было проведено только в 2-х городах (Москва и Шахта), при этом показатели контаминации тяжелыми металлами были исследованы по 65 территориям РФ?
Добрый день, Марина Николаевна! Результаты лабораторных исследований оценивались на соответствие ТР ТС. Для анкетирования были выбраны крупный и небольшой город, как типичные представители для субъектов РФ.
Добрый день, скажите пожалуйста как проводилось анкетирование? в каком формате?
Добрый день, Екатерина Александровна! Анкетирование проводилось среди матерей в различных ЛПУ методом 24-часового воспроизведения, в бумажном формате.
Доброе утро. исследование! Учитывали ли марку и производителя детского питания в данных исследованиях?
Добрый день. Как вы считаете, могут ли быть рекомендованы данные продукты в качестве прикорма детям с аллергическими заболеваниями кожи?
Добрый день! В каком формате осуществлялось анкетирование?